Benarkah banyak minum air putih, terutama sebelum makan, bisa membantu menjaga atau menurunkan berat badan? Ada penelitian yang menyebutkan minum setengah liter air sebelum makan bisa membantu menurunkan berat badan karena setidaknya bisa mengurangi asupan hingga 40 kalori. 
Minum banyak air sebelum makan dipercaya bisa membuat perut terasa lebih kenyang sehingga porsi makanan pun bisa berkurang. Bahkan penelitian sebelumnya menyebutkan mereka yang minum cukup banyak air sebelum makan mengkonsumsi 200 kalori lebih sedikit dari mereka yang tidak minum dulu.

Namun, belakangan, juga muncul perdebatan soal mana yang lebih baik saat makan dengan munculnya pendapat bahwa mengkonsumsi makanan yang mengandung banyak air lebih baik daripada hanya meminum air. Banyak minum air membuat vitamin dan mineral sekadar “numpang lewat” di tubuh karena tak lama kemudian langsung dikeluarkan lewat urine.

Hal itu tidak akan terjadi bila air itu “dimakan”, bukan diminum. Mengkonsumsi makanan yang mengandung banyak air, seperti mentimun dan selada, membuat kebutuhan tubuh akan air tetap terpenuhi seraya vitamin dan mineral dari makanan tak cepat terbuang, melainkan disalurkan ke sel-sel tubuh.

“Hidrasi yang sehat adalah berapa banyaknya air yang terkandung dalam tubuh, bukan air yang diminum dan sekadar numpang lewat,” ucap Howard Murad, profesor bidang kedokteran di Universitas California, Los Angeles, Amerika Serikat, yang juga penulis buku The Water Secret.

“Ketika kita mengkonsumsi makanan yang mengandung banyak air, tubuh menyerap air dengan perlahan karena air itu terperangkap di dalam struktur makanan,” katanya. Penyerapan secara perlahan itu berarti air di dalam makanan akan tinggal lebih lama di tubuh dan memberi lebih banyak manfaat.

Rata-rata, dalam sehari, seperempat air yang ada di dalam tubuh berasal dari makanan. Hampir semua makanan sebenarnya mengandung air. Bahkan sepotong roti pun mengandung air, meski hanya 33 persen.

Faktanya, hasil penelitian menunjukkan buah dan sayuran bisa menghidrasi tubuh lebih banyak dibanding segelas air. Sebuah penelitian di Fakultas Kedokteran Universitas Aberdeen, Skotlandia, menyatakan gula alami, protein, garam mineral, dan vitamin dalam buah dan sayuran adalah suplemen dan pengganti nutrisi yang terbuang saat berolahraga.

Sumber : https://cantik.tempo.co/read/news/2016/05/09/332769355/makan-air-lebih-baik-daripada-minum-air